ألذ كفته لحم مشويه على عين البوتاجاز

بصراحه انا من زمان فاشله فشل ذريع فى عمل الكفته وبينى وبينها عدم وفاق
رغم انى بحب اكلها جدا
بس الحمد لله بدأت اتعلمها كويس وبقيت دائما اسويها
طبعا اى كميه تستخدميها الافضل والاحسن يكون نصفها لحم ضانى والاخر بقرى

المقادير
نصف كيلو مفروم (بقرى وضانى)
بصله متوسطه
نصف ملعقه ثوم مفروم
نصف حزمه بقدونس وكزبره خضراء
نصف رغيف صمون مبلول فى ماء ومعصور
ويمكن استبداله بملعقتان بقسماط(خبز مطحون)
توابل حسب الرغبه والمذاق
الطريقه
نفرم البصله مع اللحم

وتضاف الكزبره والبقدونس وتعاد مره اخرى للفرم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نشكلها اصابع هكذا ويجب وضع ايدنا فى طبق مبلل ونشكل الكفته

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد الانتهاء نتركها نصف ساعه فى التلاجه ونبدأ فى شويها

تغلف صينيه تيفال بورق فويل جيدا وتوضع على نار عاليه فوق البوتاجاز

وترص الكفته هكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فى البدايه ستشعرى ان الكفته التصقت قليلا وما عليكى الا تسليكها بطرف ملعقه وتقلب عالجهه الاخرى وبعد ذلك لن تلتصق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبدأ فى تقليبها من كل جهه
ونتخلص من السائل اللى نزل منها ونرجع نضغط بظهر الملعقه عليها
حتى نتأكد من نضجها جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبعا ممكن تشكل اصابع صغيره كما فى هذه الصوره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعد التأكد من نضجها توضع فى طبق وتقدم معلش كنت مستعجله فصورتها بسرعه بدون ترتيب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منقول

مشكوووووووورة الغالية

الكفتة لذيذة والكل يحبها
في انتظار القادم انشاالله

يسلموووووووو

على الطبق اللذيــــــــــذ

جزاك المولى عز وجل خير جزاء على هذا الطرح القيم

شكرا غاليتي

اللهم آمين و إياكم