بسكويت عين الجمل

طريقة بسكويت عين الجمل


المقادير:
2كأس دقيق ذرة.
4كأس طحين رقم (1).
3/4كأس سكر بودرة.
1ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
2ملعقة فانيليا.
5بيضات.
زبدة(400غرام).

الطريقة:
يخلط الطحين و البيكنغ بودر و النشا مع بعضه.
يضرب الزبدة مع السكر في الخلاط.
يضاف البيض و الفانيليا الى الخلاط و يخلط مع الزبدة و السكر.
يضاف الخليط السابق الى الطحين و النشا و البكنغ بودر و يعجن باليد.
تكور عجينة عين الجمل لكور صغيرة و توضع في الجهاز الخاص به.
وعند اخراجها من الخشب الصغيرة و تترك حتى تبرد ثم تنظف حوافها حتى تحشى.
الحشوة: التوفي:
1/2كوب سكر نذوبه على نار هادئة حتى يذوب و يتغير لونه قليلا.
ثم نضيف 2علبة قشطة ونستمر في التحريك حتى يصبح غليظ القوام و يميل لونه الى اللون العسلي ثم يترك ليبرد ثم نحشيها.




(منقول )

تسلميييييييييييييين غلااايااا

نتررررقب المزيييييييييييد

[img]://www.0zz0.com][/url][/img]