الكانيلونى

موضوع: الكانيلونى الأحد يوليو 03, 2011 5:32 am

الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى

طريقه الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أول نبدآ بالعجينه نفسها

مقادير العجينه
- كوبين لبن - كوب دقيق
- بيضه واحده - ملعقه صغيره (زيت + ملح)

طريقه العجينه
1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط
2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص
نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)

مقادير الحشو
1- معلقتين طعام زبد
2- معلقتين طعام زيت
3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)
4- عدد 2 مكعب ماجى + قليل من الفلفل الاسود المطحون
5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره + حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره
6- 500جرام لحم مفروم + نصف كميه اللحم مشروم

طريقه الحشوه
1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج
2- توضع مكعبات البطاطس + البهارات +الفلفل الاسود+ ماجى + قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس

طريقه لف الكنيلون
1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع
2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار
3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين
4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه

موضوع: رد: الكانيلونى الأحد يوليو 03, 2011 7:02 pm

شكرا لكم وفقكم الله

موضوع: رد: الكانيلونى السبت يوليو 09, 2011 11:24 am

بكل احترام وتقدير اشكـــــرك على مجهــودك
المبذول الرائع والمميز
بانتظـــــار جديدك

أج ــمل وأرق باقات ورودى

لردك الجميل ومرورك العطر
والله يعينا على طاعتة
وغفرانة
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرح ــمن
لك خالص احترامي
وتقديري

ايه الكنتلونى ده

هى كلمة عربى ولا المانى

عموما شكله جميل

اهو احنا بتفرج وخلاص

شكرا على الكنتلونى